|
La Mudetaf parrainera le Trophée de la prévention et sécurité lors des Trophées des buralistes Paris IDF, dimanche 23 novembre au Lido, à Paris ! |
Déclarer un sinistre
- Déclaration en ligne
- 01 53 21 10 20
- (choix 1)
Assistance 24h/24 et 7j/7
- serrurier, vitrier, plombier, gardiennage
- 04 87 25 71 01
Soutien psychologique 24h/24
Protection juridique
Retour sur la 1ère édition du Trophée national "Traiteur Organisateur de Réception"
Comme annoncé il y a quelques jours, la Mudetaf était fière d'être partenaire de la 1ère édition du Trophée national "Traiteur Organisateur de Réception" durant Serbotel, le salon dédié aux professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l'hôtellerie et la restauration.
Serbotel est un très beau salon professionnel. Il se déroulait du 19 au 22 octobre 2025 à Nantes et les allées de ses 4 halls ont été très fréquentées.
Le 1er Trophée national "Traiteur Organisateur de Réception" se tenait lors de la dernière journée du salon. De très nombreux cuisiniers et commis ont mis en avant le savoir-faire et la créativité des artisans traiteurs.
Ce Trophée n’est pas un concours de cuisine de plus. C’est le fruit d’une co-construction engagée entre des partenaires visionnaires, solidaires et profondément humains. Ensemble, nous avons su donner vie à un projet collectif et incarné, pensé pour valoriser le métier de Traiteur Organisateur de Réceptions. Un univers où la technique rencontre la logistique, où la précision s’allie à la créativité, et où chaque geste porte une émotion.
Valérie PONS
Maître Artisan traiteur, Maître restaurateur, Présidente nationale de la branche Umih Traiteurs et TOR, Présidente Nationale CPME section Artisanat. Cheffe au restaurant traiteur du Fort à Montauban
Un bel esprit de convivialité a perduré durant tout le concours, au thème fédérateur et alléchant : "Nantes : ville de gourmandises".
La Mudetaf, partenaire du concours...
Lionel GAY, Responsable commercial, ainsi que Pierre ESTIVAL et Laurent ROUVIO, Délégués régionaux, (ci-contre aux côtés de Valérie PONS, Présidente de la section Traiteur et Organisateur de Réception de l'UMIH et Maître Restaurateur), ont eu le plaisir d'échanger et de répondre à toutes les questions des restaurateurs présents.
Que ce soit pour l'assurance multirisque professionnelle sur-mesure du restaurateur OREST, pour l’assurance habitation, immeuble, ou pour l’assurance santé, la prévoyance et la retraite, nous sommes à votre écoute et disponibles pour vous conseiller.
Le concours Traiteur est une innovation avec des M.O.F., de très grands pros.
Les échanges avec les professionnels de la restauration ont été nombreux, merci à tous pour votre confiance durant Serbotel !
... et membre du jury pour le prix "plat salé"
Lionel GAY faisait partie du jury "plat salé". À ce titre, il a pu juger de la qualité des plats proposés par les candidats en lice :
- Traiteur Grand chemin (Paris)
- Maine Traiteur, Mamadou THIAM (Maine-et-Loire)
- Traiteur RC Événement (Loire-Atlantique)
- Mélibée traiteur (Pays de la Loire)
- Jeunes apprenants Traiteurs et TOR
Nous félicitons chaleureusement Mélibée traiteur qui a remporté ce prix !
De nombreux prix et de nombreux gagnants !
Voici l'ensemble des prix qui ont été remis lors de cette riche journée :
- Prix du meilleur buffet et cocktail : Traiteur Grand chemin
- Prix du meilleur plat salé : Mélibée traiteur
- Prix du meilleur plat sucré : Mélibée traiteur
- Prix des producteurs : Mélibée traiteur
- Prix coup de coeur : Maine Traiteur
- Prix du meilleur service "clients" : Traiteur Grand chemin
- Prix du meilleur commis cuisine : Traiteur RC Événement
- Prix du meilleur commis en salle : Traiteur Grand chemin
- 4ème Prix du général : Jeunes apprenants Traiteurs et TOR, animée par Christian
- 3ème Prix du général : Traiteur RC Événement
- 2ème Prix du général : Traiteur Grand chemin
- 1er Prix du général : Mélibée traiteur
Félicitations à tous les participants et aux lauréats !
Lorsque les métiers de nos sociétaires se croisent...
Olivier DARDÉ, au micro, est Président de l'UMIH 44. Il reçoit depuis de très longues années dans son établissement de Bouaye les équipes de Formation Buralistes. Ce sont des centaines de buralistes qui ont ainsi été formés en Loire-Atlantique et ont pu goûter à sa cuisine !
Nous tenons à féliciter l'UMIH traiteur, par le biais de son antenne Ouest « Bretagne – Pays de Loire – Normandie », en étroite collaboration avec l’Académie Culinaire de France, pour ce trophée magnifiquement organisé. Une très belle aventure partagée !
Plus de photos :
