Le Conseil d'Administration de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs

Fin novembre, l’Assemblée Générale de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs a vu renouveler le Conseil d'Administration et l'élection du nouveau Président, Alain FONTAINE. La Mudetaf, partenaire officiel de l’AFMR, a eu la chance de participer à cet événement.

Alain FONTAINE, nouveau Président de l’AFMR, présente son équipe

Alain FONTAINE, Maître Restaurateur et Chef du restaurant Le Mesturet (Paris) a pris la suite de Francis ATTRAZIC comme Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Voici son équipe :

Alain Fontaine, Président – Le Mesturet, Paris 
Pascal Raffray, Président Adjoint – La Table du Marais, La Fresnais (35)
Benoit Mary, Trésorier – L’Absolu, Auros (33) 
Romain Vidal, Secrétaire Général – Le Sully, Paris
Didier Desert – L’Ambassade d’Auvergne, Paris
Fanny Rey – Auberge de Saint Remy, Saint-Rémy-de-Provence (13)
Carol Bussy Gérardin – L’impromptu, Nancy (54)
Stéphane Pey – La Féria, Gujan-Mestras (33)
Guillaume Hiniger – Auberge de Schantzwasen, Stosswihr (67)
Alban Galpin – Le Lucullus, Montmorillon (86) 

Damien Boudier – Restaurant Bissac, Paris
Alain Cavalli – La Bergerie du Planpraz + autres, Chamonix (74)
Denis Gerbert – La Corderie, Saint Malo (35)
Frank Langrenne – Restaurant Clémentine, Paris
Maria Nikolaou – Restaurant Evi Evane, Paris
Matthieu Omont – Hôtel de France, Montmarault (03)
Franck Grenet – Les enfants terribles, Villeneuve-lès-Béziers (34) 
Laurent Poumeyrau – Les Chais d’Haussman, Cestas (33)
Benoit Kistler – The Place to, Paris
Florent Saint-Marc – La Grange +1, Marmande (47)
Jérôme Billod-Morel – Le Jardin aux sources, Brissac (34)
Jérôme Defresnes – Le Citrus, Dinnard (35)
Dominique Dercourt – Lou Caleou, Sommières (30)
Anthony Le Fur – La Table de Balthazar (35)
Boris Bazan – Le Christine + 2, Paris
Alexia Amaudry – Le Cauvet, Cogolin (83) 
Bruno Morvant – L’Aiglon, Pontivy (56)
Thierry Mottard – Bistro d’Antan, Bruges (33) 
Florent Reversat – La Table de Léo, Saint-Avit-Sénieur (24)
Xavier Castillan – La Table du Campagnard, Treffort (38) 
Adrien Chauvin – L’Alezan, Alençon (61) 
Xavier Frenot – Les étangs de Guibert, Neufchâtel-en-saosnois (72)
Stéphane Malchow – Brasserie Mollard, Paris
Philippe Coudy – Brasserie Paul, Rouen (76)
Didier Palard – Le Cheverny, Limoges (87)
Jérôme Cazanave – Le Jarrousset, Virargues (15)
Philippe Cassegrain – Kermoor – Plogoff (29)
Didier Cozzolino – Toit pour toi, Orcet (63)
William Gallo – Le Marmitroll, Meysse (07)
Nicolas Lanthiez – Auberge de la Louvière, Septemonts (02)
Cyril Attrazic – Chez Camillou, Peyre en Aubrac (48)
Jean-Pierre Paroix – Les Bains de Secours, Sévignacq-Meyracq (64)

Crédit photos Jean-Louis Vandevivère, 3V STUDIO

Félicitations à cette nouvelle équipe qui va porter haut les couleurs de la cuisine française et des Maîtres Restaurateurs !

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